cardamomo

Il cardamomo (nome scientifico: Elettaria cardamomum) è una pianta originaria dell’India, dello Sri Lanka, del Bhutan e del Nepal, e fa parte delle Zingiberaceae, la stessa famiglia dello zenzero. Molto apprezzato e ritenuto di alto valore come spezia in cucina al pari di zafferano e vaniglia. I frutti o semi di cardamomo vengono usati principalmente come aroma per bevande, prodotti da forno e confezionati. Gli indiani, che amano le spezie in quasi tutti i piatti, lo usano per aggiungere sapore ai cibi, specialmente a quelli dolci.

Il cardamomo viene usato anche nella fitoterapia, offre benefici per la salute a chi soffre di disturbi allo stomaco, al fegato e alla cistifellea ed è anche uno stimolante. Infatti, essendo originario dell’India del Sud e dello Sri Lanka, questa spezia, ha una lunga storia di utilizzo nella medicina Ayurvedica. Quando i cinesi lo scoprirono, fu portato in Cina e venne subito adottato anche nella medicina tradizionale cinese.

Il cardamomo è stato a lungo usato come un efficace rimedio per i problemi di digestione inclusi gli spasmi intestinali, sindrome dell’intestino irritabile, costipazione, disturbi al fegato e alla cistifellea.

Può essere considerato sicuro per la maggior parte delle persone e non sono stati segnalati effetti collaterali dal suo consumo. Il suo uso è considerato sicuro anche per le donne in gravidanza e che allattano se assunto nelle quantità che si impiegano per cucinare. 

Ma bisogna fare attenzione se deve essere assunto a grandi dosi in quanto non ci sono studi sufficienti che ne determinano i pieni effetti.

Il cardamomo può scatenare reazioni allergiche per persone sensibili. Gravi effetti collaterali includono difficoltà di respirazione, alveare, gonfiore della pelle e pesantezza del torace.

Questa erba aromatica offre molti benefici per la salute se consumata correttamente. Generalmente, la spezia ha effetti collaterali minori rispetto ad un integratore concentrato, ma l’assunzione eccessiva della stessa può portare a serie conseguenze per la salute. È quindi estremamente importante conoscere il dosaggio corretto per evitare uno qualsiasi degli effetti collaterali.

Effetti collaterali del cardamomo

Il cardamomo è indicato come la regina delle spezie in India. Questa erba aromatica viene usata spesso come integratore. Tuttavia, potresti stupirti nell’apprendere  che questa erba relativamente meno dannosa, ha alcuni effetti collaterali. Le conseguenze sono evidenti quando l’assunzione è superiore alla quantità desiderata. Alcune persone, che masticano il cardamomo come un’abitudine, possono sperimentare alcuni effetti collaterali. 

Allergie dovute al cardamomo

Se usato per un tempo prolungato e in grandi quantità, il cardamomo potrebbe portare a reazioni allergiche inspiegabili. 

L’allergia cutanea nota come dermatite da contatto è un tipo di eruzione cutanea molto diffusa a causa dell’assunzione eccessiva di cardamomo  

Alcune persone possono anche sperimentare orticaria se sono sensibili al cardamomo. 

Qualcuno di voi potrebbe risultare ipersensibile al cardamomo. 

Potresti anche sperimentare un tipo di problema respiratorio se viene consumato eccessivamente. 

Questi sono i sintomi dovuti alle reazioni allergiche respiratorie causate dal cardamomo:

  • Rigidità al petto o alla gola
  • Sensazione di disagio
  • Dolore al petto
  • Mancanza di respiro
  • Problemi respiratori

 Complicazioni dovute ai calcoli biliari

Sapevi che il consumo eccessivo di cardamomo potrebbe causare calcoli biliari? Alcuni recenti studi hanno rivelato questa scoperta in un giornale leader del settore, alcuni giorni fa. Capita spesso che il nostro sistema digestivo non riesca ad assorbire completamente il cardamomo. Ciò si traduce in sedimentazione degli stessi semi all’interno dei nostri corpi. Questo processo alla fine porta alla formazione dei calcoli nella cistifellea. Inoltre, se hai già questo problema, dovresti astenerti dall’assunzione. 

Mangiare cardamomo è rigorosamente sconsigliato per i pazienti con problemi alla cistifellea. Il dolore causato dei calcoli biliari aumenta notevolmente se si assume cardamomo in eccesso. 

Le ricerche dimostrano che l’assunzione di questa spezia può causare infezioni e sanguinamento quando un paziente soffre di calcoli biliari (3).

Interazioni farmacologiche del cardamomo

Dovresti consumare coscientemente il cardamomo se segui  qualche terapia (4). Alcuni farmaci possono interagire negativamente con questa spezia e portare a gravi conseguenze per la salute. In caso di negligenza potreste aggravare il disturbo già presente. Molti di noi non sono consapevoli di tale interazione e continuano a consumare cardamomo regolarmente. La possibilità di interazione farmacologica è più alta nelle persone che usano abitualmente la spezia senza conoscerne le conseguenze. Evita di mangiarlo se assumi uno dei seguenti tipi di farmaci.

  • Farmaci contro l’HIV
  • Anticoagulanti
  • Medicinali per il fegato
  • Antidepressivi
  • Aspirina
  • Farmaci anti-piastrinici
  • Medicinali per i calcoli biliari
  • Farmaci della sindrome dell’intestino irritabile

Ci sono stati alcuni rapporti in cui i pazienti con elevate assunzioni di cardamomo espellevano i globuli rossi attraverso l’urina (ematuria). I pazienti che assumono farmaci anticoagulanti o antipiastrinici dovrebbero prestare particolare attenzione al consumo di cardamomo [R].

Poiché il cardamomo può abbassare il colesterolo in modo significativo da solo, i pazienti che assumono farmaci per abbassare il colesterolo dovrebbero fare attenzione a combinare queste terapie con il cardamomo. Lo stesso vale per i pazienti che assumono farmaci per abbassare la pressione sanguigna.

Dosaggio del cardamomo

I dosaggi riportati negli studi variavano molto a seconda del tipo di estratto o preparazione della spezia. Per il cardamomo in polvere, 3 g al giorno sembrano sufficienti per ottenere la maggior parte dei benefici [R].

Delle formulazioni di integratori comuni (proteine ​​del siero del latte, gomma di guar, carragenina), la migliore formulazione per l’incapsulamento, pur conservando la stabilità degli scaffali, era il 30% di isolato di proteine ​​del siero di latte [R].

Come evitare gli effetti collaterali del cardamomo

Non temere gli effetti collaterali dei semi di cardamomo descritto sopra. Questa spezia è meno dannosa di tante altre, nei giusti dosaggi puoi consumarla in sicurezza. Tuttavia, è sempre meglio consumare qualsiasi alimento fissando un limite, non consumarlo mai in eccesso. Consultare sempre il proprio medico quando si è affetti da qualsiasi disturbo di salute.

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