LATTE: QUELLO CHE DEVI SAPERE E NON CONVIENE CHE TU SAPPIA

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A me di natura non è mai piaciuto il latte, né il formaggio e i suoi prodotti derivati e sono sicura che tanti bambini che sono stati svezzati naturalmente non abbiano amato il latte di mucca fin dal principio, ma che si siano abituati a poco a poco al suo sapore. Comunque sia ho ricevuto anch’io la mia porzione di latte giornaliero, mescolato con del caffè e 2 bei cucchiaini di zucchero pur di camuffarne il sapore – chiaramente, avevo bisogno anch’io della mia dose di “calcio”!

Il mio corpo rifiuta il latte e al giorno d’oggi questo mio istinto viene rinforzato dalla ricerca scientifica e dalla fisiologia.

Cominciamo subito a discuterne gli svantaggi!

  • Il latte contiene una quantità considerevole della proteina caseina, la quale non può essere scissa e digerita poiché nel nostro organismo ci manca l’enzima rennina o chimosina. Lo stesso problema lo troviamo con lo zucchero del latte, il lattosio: gli adulti non possiedono l’enzima lattasi e questo zucchero diventa indigeribile.
  • Il 98% della popolazione è lattosio-intollerante perché non possiedono l’enzima lattasi. Ma invece di riconoscere questa mancanza come parte di un grande schema della Natura, l’industria farmaceutica pubblicizza pastiglie e polveri per aiutare la digestione e scomporre un elemento che non dovrebbe trovarsi nella nostra alimentazione in primo luogo. Come se il pubblico non stesse giá consumando abbastanza droghe (25 MILIONI DI PILLOLE OGNI ORA!!!).
  • La proteina caseina è inoltre nota come potentissima colla industriale per le etichette delle bottiglie di birra e per mobili. Panino alla colla? Nessuno??
  • Moltissime persone credono ciecamente che il latte contenga una quantitá ineguagliabile di calcio, indispensabile per ossa e denti. Sfatiamo questo mito! Il latte contiene sí una quantitá di calcio, il quale peró non puó essere digerito e assimilato propriamente perché le molecole sono connesse alla proteina caseina. Inoltre si trova nel latte una grossa mancanza di magnesio, indispensabile per l’assorbimento del calcio. Il magnesio trasporta il calcio dalle arterie e vene fino alle parti dure del corpo come denti e ossa. Il calcio calcifica le ossa e i denti, ma se si deposita e rimane nelle arterie va a calcificare le arterie. Giá sentito parlare di calcificazione delle arterie? O arteriosclerosi?? E non solo! Invece di rinforzare le ossa, si deposita nelle vene, tendini, cuore e cervello, rovinando il corpo umano e provocandone l’invecchiamento prematuro.
  • Il latte in realtá non dá calcio, lo ruba! Tutto il contrario di ció che ci dicono? Sí. La digestione del latte produce una base acida dello stomaco, si dice che le sue “ceneri” siano acide. Il corpo umano è di base leggermente alcalina e tutto ció che è acido nello stomaco deve essere neutralizzato. E con che cosa? Con soluzioni alcaline. La nostra miglior riserva alcalina è quella di calcio, magnesio, potassio e cosí via. Il corpo per mantenere il suo equilibrio fisiologico deve rubare dalle giacenze alcaline il necessario per poter neutralizzare il velenoso acido. Ed ecco che una buona parte del nostro prezioso calcio viene sacrificata per eliminare l’aciditá provocata dal latte e/o i suoi derivati!
  • Ma non vi preoccupate! Troviamo calcio in abbondanza e di facile assimilazione in broccoli, cavoli, vegetali a foglie verdi, mandorle e sesamo 🙂
  • Il latte è l’alimento che piú produce muco. Spesso, denso muco che irrita l’intero sistema respiratorio; muco colloso che riveste l’interno del corpo e opprime le facoltá disintossicanti di questo. Allergia al polline, asma, bronchite, sinusite, raffreddore, naso colante e infezioni alle orecchie sono causate soprattutto dal latte e dai prodotti latticini.
  • Il formaggio è un contribuente maggiore di mal di testa ed emicrania.
  • Grassi saturi derivanti da prodotti animali aumentano il colesterolo cattivo nel corpo e aumentano la possibilitá di morire di malattia al cuore. Uno studio di 10 anni stabilí definitivamente che il latte scaldato è un contribuente primario a tutte le forme di malattie del cuore. I grassi saturi, contenuti in prodotti animali, contribuisce anche a pressione alta o ipertensione.
  • Quando si parla di come il latte sia un alimento perfetto e completo, non dimentichiamoci che nel latte c’è una grossa mancanza di: acido linoleico, ferro, magnesio, vitamina C, niacina e fibra. Sará anche un alimento perfetto ma solo per i vitelli!
  • A conferma di ció gli Stati Uniti e i paesi dell’Europa dell’ovest, che sono i paesi che consumano piú latte e prodotti latticini in comparazione con il resto del mondo, dovrebbero avere denti e ossa perfette… invece ci ritroviamo con i peggiori! Infatti soffriamo maggiormente di osteoporosi, andiamo dal dentista ogni anno e ci lasciamo operare di femore e all’anca quasi fosse una gita al parco!
  • Il grande problema del latte sta nei suoi processi di omogeneizzazione e pastorizzazione che sono applicati a tutti i prodotti latticini. Questi processi distruggono sia i batteri e la sporcizia del latte che quelli buoni e gli enzimi vivi! Se bevessimo il latte direttamente dalla mammella della mucca sarebbe un altro discorso, il latte è allo stato naturale e alcalino. Ma chi è che vuole bere direttamente dalla mammella?? Solo l’idea parrebbe una perversione!
  • L’uomo è l’unico animale sulla terra che beve il latte di un altro animale! Bebé per sempre!? C’è un motivo per il quale i mammiferi producono latte: per i propri bambini. Il latte di mucca è per i vitellini. Cosa c’è di difficile da capire in questo? I quali poi da adulti non continuano a succhiare il latte, mangiano erba, come natura intende.
  • Il latte è un alimento politico! Secondo il Los Angeles Times, l’industria del latte è un’industria da 3 miliardi di dollari annuali! Il che vuol dire 342.000 dollari spesi ogni ora per comprare giacenze di prodotti che molto probabilmente non verranno mai consumati. Li lasciano in magazzino e molti si imputridiscono. Lo spreco riconosciuto ammonta a 47 milioni di dollari annuali. Negli ultimi anni la domanda di latte è diminuita in modo significativo ma la produzione è continua.
  • State sicuri che molta della propaganda sui benefici salutari del latte è di origine economica. Nel marzo 1984 il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti lanció una campagna pubblicitaria di ben 140 milioni di dollari per “promuovere il consumo del latte per ridurre il surplus”! E quale idea migliore che sostituire la colazione giornaliera con latte e cereali: una combinazione letale!

[Per approfondire Il latte e formaggio provocano il cancro? e Università di Harvard: Il latte pastorizzato è legato al cancro]

C’è talmente tanta evidenza a conferma di ciò che sto scrivendo che rimango esterrefatta all’idea che molte piú persone non siano arrivate a capire l’ovvio.
Non c’è motivo per il quale dobbiamo bere latte e mangiare formaggi, se non per una perversione del gusto o l’usanza. Il latte non è adatto alla nostra genetica!

Un mio consiglio? Cambiate la vostra colazione da latte e cereali (o müsli, fette biscottate etc.) a frutta fresca di stagione. E se proprio volete bervi del liquido bianco provate il latte di mandorle che a mio parere è il migliore. Il latte di mandorle si prepara anche semplicemente ed economicamente in casa. La ricetta e altre informazioni le trovate qui.

Mamme che leggete: non date ai bambini del latte che non sia il vostro!
Fatelo per voi e per i vostri bambini: Rinunciate o almeno diminuite significativamente il consumo di latte e dei suoi prodotti derivati!

Serena Pacquola, Nutrizionista ed Igienista http://ildragoparlante.com

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Riccardo Lautizi

Autore

Riccardo Lautizi

Dioni aka Riccardo Lautizi, ingegnere e naturopata olistico specializzato in educazione alimentare e crescita personale, si dedica alla ricerca di tutto quello che riguarda il benessere dell’uomo e alla riscoperta della conoscenza della natura e dell’universo persa in quello che viene chiamato “progresso”. Fin dall’adolescenza indaga tutti i campi della conoscenza per trovare le risposte che ci permettono di avere una vita sana, gioiosa e degna di essere vissuta. Condivide un sapere che collega le più recenti scoperte scientifiche alla conoscenza millenaria di tutte le tradizioni fornendo consigli pratici da attuare nella vita quotidiana. E' fondatore anche del portale www.non-dualita.it

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32 Commenti su questo post

  1. La Dona says:

    Non bevo più latte da anni.. Non mangio carne ne pesce Ho abbandonato anche lo yogurt ma cavolo il formaggio mi piace proprio tanto… Accetto consigli…a patto che non mi parliate di tofu…;)

  2. Ivan Lugli says:

    io odio il tofu e mi piace poco il seitan ma mi piacciono tantissimo i legumi, e quelli bastano per le proteine

  3. Ivan Lugli says:

    io odio il tofu e mi piace poco il seitan ma mi piacciono tantissimo i legumi, e quelli bastano per le proteine

  4. Ivan Lugli says:

    io odio il tofu e mi piace poco il seitan ma mi piacciono tantissimo i legumi, e quelli bastano per le proteine

  5. Ivan Lugli says:

    io odio il tofu e mi piace poco il seitan ma mi piacciono tantissimo i legumi, e quelli bastano per le proteine

  6. Io sono cresciuta con il lette, stessa cosa la mia famiglia… Mai nessun problema di salute e nessuno di noi!
    La mia nonna diceva che quel tempo la bronchite si curava con latte e miele…
    Adesso c’è questa moda… Vedremo i risultati che porteranno ai figli cresciuti con le bevante vegetali, senza l’assunzione del latte… È presto ancora per parlare…
    Sono studi nuovi, tutto una coppia e incolla sulla rete…
    Si legge una cosa e anche l’opposto di quella

  7. Io sono cresciuta con il lette, stessa cosa la mia famiglia… Mai nessun problema di salute e nessuno di noi!
    La mia nonna diceva che quel tempo la bronchite si curava con latte e miele…
    Adesso c’è questa moda… Vedremo i risultati che porteranno ai figli cresciuti con le bevante vegetali, senza l’assunzione del latte… È presto ancora per parlare…
    Sono studi nuovi, tutto una coppia e incolla sulla rete…
    Si legge una cosa e anche l’opposto di quella

  8. Io sono cresciuta con il lette, stessa cosa la mia famiglia… Mai nessun problema di salute e nessuno di noi!
    La mia nonna diceva che quel tempo la bronchite si curava con latte e miele…
    Adesso c’è questa moda… Vedremo i risultati che porteranno ai figli cresciuti con le bevante vegetali, senza l’assunzione del latte… È presto ancora per parlare…
    Sono studi nuovi, tutto una coppia e incolla sulla rete…
    Si legge una cosa e anche l’opposto di quella

  9. Io sono cresciuta con il lette, stessa cosa la mia famiglia… Mai nessun problema di salute e nessuno di noi!
    La mia nonna diceva che quel tempo la bronchite si curava con latte e miele…
    Adesso c’è questa moda… Vedremo i risultati che porteranno ai figli cresciuti con le bevante vegetali, senza l’assunzione del latte… È presto ancora per parlare…
    Sono studi nuovi, tutto una coppia e incolla sulla rete…
    Si legge una cosa e anche l’opposto di quella

  10. Ho nuotato nel latte fino a quasi 40 anni… A colazione ed anche freddo, dissetante e nutriente.
    Nessun problema come altri in famiglia…
    Poi leggendo… ho deciso di smettere ed ho smesso da due anni. Nessun effetto collaterale,

    Ioanna, è presto per conoscere gli effetti che dici, ma arteriosclerosi, anche, osteoporosi …, sono ben note e sviluppate nelle generazioni che hanno dai 60-90anni, quelle del boom economico anni 60.
    Le generazioni più addietro (nonni…) tali disturbi non li avevano semplicemente perché di latte disponibile ce ne era meno, non era alla portata di tutti, o se lo era, era per venderlo….

  11. É uno dei 4 cavalieri bianchi da eliminare se possibile dalla nostra alimentazione oltre a farina bianca , sale e zucchero

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  14. É uno dei 4 cavalieri bianchi da eliminare se possibile dalla nostra alimentazione oltre a farina bianca , sale e zucchero

  15. É uno dei 4 cavalieri bianchi da eliminare se possibile dalla nostra alimentazione oltre a farina bianca , sale e zucchero

  16. É uno dei 4 cavalieri bianchi da eliminare se possibile dalla nostra alimentazione oltre a farina bianca , sale e zucchero

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  18. Elettra Maia says:

    ho sentito una ultracentenaria dire che si nutre di latte e carne cruda… 113 anni ed è sana e cammina.

  19. Elettra Maia says:

    ho sentito una ultracentenaria dire che si nutre di latte e carne cruda… 113 anni ed è sana e cammina.

  20. Assumere semi oleosi

  21. Formaggio di anacardi

  22. Formaggio di anacardi

  23. Giovanni mia nonna 83 anni come ho già detto nessun problema ed è cresciuta di latte e yogurt… La mucca era di loro proprietà! Mia bisnonna stessa cosa…
    Ma dove le vedere queste malattie?
    Sarà forse la mancanza della vitamina D?…. Che nessuno di noi prende e che non stiamo mai sotto il sole? Sempre ai posti chiusi???

  24. Giovanni mia nonna 83 anni come ho già detto nessun problema ed è cresciuta di latte e yogurt… La mucca era di loro proprietà! Mia bisnonna stessa cosa…
    Ma dove le vedere queste malattie?
    Sarà forse la mancanza della vitamina D?…. Che nessuno di noi prende e che non stiamo mai sotto il sole? Sempre ai posti chiusi???

  25. donatella says:

    ciascuno fa quello che sente giusto per se
    anch’io non ho mai avuto problemi con latte e latticini (ho 43 anni)
    non mangio carne da tre anni, ho eliminato anche il pesce da due, la mia personale motivazione è che non mi piace che un essere vivente venga ucciso per diventare cibo, ripeto: personale motivazione, non voglio convincere nessuno.
    vorrei smettere di consumare anche latticini perchè so come viene prodotto il latte…certo esistono i formaggi prodotti con latte biologico che dovrebbe essere una garanzia, come per le uova, sul come vengono trattati gli animali

  26. Dionidream says:

    Purtroppo il latte della vacca della nonna non è il latte pastorizzato scremato e riciclato del supermercato ( si il latte pastorizzato una volta scaduto viene ribollito e rimesso in commercio e così via per un certo numero di volte per legge)

  27. Marco Travascio says:

    Se la legge dei grandi numeri ha voce in capitolo, lo Studio Cina (The China Study-Campbell) metterà a tacere qualsiasi altro commento o ricerca o studio sui danni del latte e delle proteine animali e sui benefici dei cibi naturali di origine vegetale. Se mi trovate qualcuno che abbia preso in esame più di 800.000.000 persone … ditemelo!

  28. Sono 15 anni che ho eliminato almeno il latte da bere.poi è chiaro che dovremmo eliminare tutto ciò che fatto con il latte…..

  29. Marco says:

    Mangia, bevi e stai con Dio!

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