Lo zucchero come la cocaina?

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sugar cocaine

Sulla sinistra è il tuo cervello dopo aver assunto zucchero. Sul lato destro è il tuo cervello dopo aver assunto cocaina. Noti le somiglianze?

Per confronto, questa immagine mostra delle scansioni del cervello con obesi e dipendenti da cocaina.

Assumere zucchero può avere effetti sul cervello molto simili a quelli provocati dall’abuso di sostanze stupefacenti: con veri e propri sintomi di astinenza e dipendenza. Secondo il neuroscienziato Bart Hoebel dell’Università di Princeton, nel New Jersey, potreste essere probabilmente dipendenti dallo zucchero.

La ricerca è stata svolta utilizzando delle cavie e somministrando loro dosi elevate di acqua zuccherata ogni giorno, dopo che avevano passato la notte a digiuno. Nel giro di tre settimane, gli animali hanno cominciato a dare segni di impazienza e frenesia: comportamento simile a quello dei tossicodipendenti in crisi di astinenza. Rimanevano a lungo desiderosi di ricevere una nuova “dose”, erano incontrollabili”, ha spiegato Hoebel.

L’esperimento ha mostrato negli animali un aumento nel cervello della dopamina che come ci spiega Hoebel “E’ una sostanza che si trova nel nucleus accumbens, la parte adibita alla motivazione e al meccanismo della ricompensa e si sa da tempo che l’abuso di droghe fa aumentare il rilascio di dopamina in questa parte del cervello: analogamente abbiamo scoperto che lo zucchero agisce allo stesso modo“.

Governi e industrie sono complici nell’aumentare gradualmente la quantità di zuccheri presente nei cibi e nelle bevande, spesso in modo subdolo, e con un unico obbiettivo: fare soldi sfruttando la nostra dipendenza, in modo simile a quanto fanno le industrie del tabacco. Dal 1977 al 2000 gli americani hanno raddoppiato la quantità di zuccheri che mangiano e, nonostante la maggiore consapevolezza in fatto di salute e alimentazione, è raddoppiato nello stesso periodo anche il numero di obesi. Se state pensando che in Italia è diverso, verificate sotto quanto ne sapete in fatto di zucchero:

1) Qual è la differenza tra un’arancia e un succo di arancia
La differenza sta tutta nelle fibre. Bere succo di arancia (anche senza zuccheri aggiunti) ha lo stesso valore nutritivo che ha un bicchiere di acqua e zucchero raffinato. Va da sé un’altra verità spesso ignorata: zucchero, fruttosio, glucosio, destrosio, zucchero di canna, sciroppi e via dicendo sono la stessa cosa.

2) Molti cibi nascondono moltissimo zucchero
Una lattina di coca cola ne ha 9 e lo sappiamo, ma due cucchiai di ketchup ne hanno ben due, e gli yogurt alla frutta hanno tanto zucchero quanto le caramelle, fino a 4 cucchiaini per vasetto.

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3) Metterci a dieta ci fa ingrassare
Quando scegli cibo “a ridotto contenuto di grassi”, come biscotti o snack, stai scegliendo quasi sicuramente cibo a cui è stato aggiunto ancora più zucchero.

4) Come funzionano i carboidrati
Come lo zucchero: pane, pasta e riso “bianchi”, patate e cereali non integrali, nel nostro corpo si trasformano in zucchero.

Questa foto è il risultato di una ricerca scolastica di una bambina americana che mostra quanto zucchero è nascosto nelle bevande che possiamo trovare al supermercato.

zucchero nascosto

Il Dott. Scott Olson afferma chiamaramente che lo zucchero ci danneggia: aumentando il peso corporeo e intossicando i vasi sanguini nella stessa maniera in cui il fumo intossica i polmoni.
Ovviamente, non sarà semplice ridurre il consumo di zuccheri, ma quando ci riuscirete vi sentirete meglio, più tranquilli e con più energia. Ma non finisce qui: non essere più dipendenti dagli zuccheri significa anche garantirvi sonni più tranquilli e duraturi.

Alternative allo zucchero raffinato: la Melassa, lo Sciroppo d’Agave, lo Sciroppo d’Acero, il Malto d’Orzo o di Riso, l’Amasake, la Stevia, il Miele, lo Zucchero di Canna Integrale. E’ tuttavia indicato ridurre l’apporto di carboidrati semplici (zuccheri) che hanno un elevato indice glicemico, causando quindi tensioni al pancreas, fame nervosa, insonnia e a lungo andare diabete e gravi problemi intestinali.

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Disclaimer: Questo articolo ha solo fine illustrativo e non sostituisce il parere del medico. Non è destinato a fornire consigli medici, diagnosi o trattamento. Disclaimer completo
Riccardo Lautizi

Autore

Riccardo Lautizi

Dioni aka Riccardo Lautizi, è un ricercatore nel campo del benessere bioenergetico e della crescita personale. Laureato con il massimo dei voti in ingegneria, si occupa di naturopatia, geobiologia e sviluppo del potenziale umano attraverso il risveglio dell’energia vitale e della coscienza.

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11 Commenti su questo post

  1. Vi ricordate qualche anno fa c’era una pubblicità sullo zucchero che fa bene al cervello … che poi lo consigliavano proprio ai bambini . Ci vorranno mica tutti dementi ???

  2. certo che ci vogliono tutti DEMENTI 🙂

  3. Dionidream says:

    Si Franca ricordo proprio che quando ero piccolo ne mangiaco volentieri perchè “si diceva che faceva bene al cervello”

  4. Sono d’accordissimo!

  5. Già dieci anni fa un pranoterapeuta mi diceva che la droga più diffusa è lo zucchero!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  6. Davide1982 says:

    Ciao Dioni!ottimo articolo come sempre!!una domanda….io faccio le torte non mettendo lo zucchero ma mettendo il miele, anche in questo caso (essendo il miele composto per l’80% da zucchero) faccio del male al mio corpo?Hai da consigliarmi alternative meno dannose del miele….?grazie mille e continua cosi….ti seguo tutti i giorni!!

    • dioni says:

      Ciao Davide,
      Grazie per il tuo apprezzamento.
      Gli zuccheri andrebbero ridotti al minimo, il miele è un alimento sano ma i suoi benefici sono al massimo quando si acquista quello non pastorizzato e lo si consuma crudo. Quindi secondo me nelle tue torte è meglio se usi la stevia oppure la lucuma.
      I migliori auguri!
      Riccardo

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